本网讯　为提高对王村醋文化认识，7月16日上午，“一二三”助推乡村振兴实践团赴淄博市周村区王村醋博物馆参观。

　　实践团来到王村醋博物馆，在山东华王酿造有限公司代表引导下进行参观。公司代表说，博物馆门前四个储醋坛象征博物馆以醋文化为主，博物馆主要分为王村醋文化、公司发展、原料、传承人介绍、王村醋功效五部分。据考证在史料中有记载，明嘉靖二十五年王村有“春分酿酒拌醋”之说，迄今已有四百多年生产历史。他向介绍王村醋各传承人及公司发展过程，讲解王村醋生产过程，生产原料小米要经历蒸熟、蒸发、发酵等多流程，产生时间可长达12个月。

　　公司代表表示，王村醋历史悠久，目前仍保留部分传统手工制作流程，制作方法代代相承加以创新，着重追求品质。博物馆内有部分制作醋手工流程，团队成员参观学习。